营养学（Dietetics）是研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分（包括营养素、非营养素、抗营养素等成分）在机体里分布、运输、消化、代谢等方面，即人类摄取食物所含营养素的学科。*(1)
就业展望
一般说来，该专业典型的从业职业及其年薪（以美国为例）如下：
- 宴会负责人（Caterer）
- 厨师（Chef）：$46,570*(3)
- 卫生保健系统管理员（Health Care Administrator）
- 收容所护士（Hospice Nurse）
- 营养师（Nutritionist）：$56,170*(4)
- 内科医师（Physician）：$184,820*(5)
- 内科医师助理（Physician Assistant）：$92,460*(6)
- 品酒师（Sommelier）
- 药物滥用顾问（Substance Abuse Counselor）
注：这里的典型从业职业并不包括诸如教授、教师，以及从事该专业领域的高层管理人员。另外，这里的薪水为全行业平均薪水，并非该专业本科或研究生毕业生起薪。
典型课程列表
| Organic Chemistry | |
| Biochemistry | |
| 人类解剖学 | Human Anatomy |
| Physiology | |
| 营养学 | Nutrition |
| 食物制备 | Food Preparation |
| 营养疗法 | Nutrition Therapy |
| 儿科营养学 | Pediatric Nutrition |
| 食物的文化和社会观 | Cultural and Social Aspects of Food |
| 社区营养学 | Community Nutrition |
| 膳食疗养 | Therapeutic Nutrition |
| 餐饮服务管理 | Foodservice Administration |
| 实习 | Internship |
*(7)
注：课程列表为本科专业课程列表。
院校推荐
| California State University, Los Angeles | The College of Health and Human Services | 加州州立大学洛杉矶分校健康与人类服务学院（营养学理学学士） |
| Purdue University | The College of Consumer and Family Sciences | 普渡大学消费者与家庭科学学院（理学学士学位） |
| University of Texas – Austin | Nutritional Sciences Department | 德克萨斯大学奥斯汀分校（营养科学理学学士学位课程） |
| Howard University | The Bachelor of Science Degree in Nutritional Sciences | 哈佛大学（营养科学理学学士） |
| University of Cincinnati | The Bachelor degree in dietetics | 辛辛那提大学开设的营养学学士学位课程 |
| SUNY – Buffalo State University of New York | The Department of Exercise and Nutrition | 纽约州立大学水牛城分校运动与营养系（本科+硕士） |
| University of North Carolina at Chapel Hill | The Department of Nutrition | 北卡罗来纳大学教堂山分校营养学系（本科+硕士） |
| Eastern Michigan University | The Dietetics and Human Nutrition program | 东密歇根大学健康学学院人类营养学专业（本科+硕士） |
| La Salle University | School of Nursing and Health Sciences | |
| University of Pittsburgh | The Department of Sports Medicine and Nutrition |
*(8)
注：以上推荐院校以美国为例。
参考资料：
(1) 营养学 维基百科
(2) Major: Dietetics College Board
(3) Occupational Employment and Wages, May 2012 Chefs and Head Cooks US Bureau of Labor Statistics
(4) Occupational Employment and Wages, May 2012 Dietitians and Nutritionists US Bureau of Labor Statistics
(5) Occupational Employment and Wages, May 2012 Physicians and Surgeons, All Other US Bureau of Labor Statistics
(6) Occupational Employment and Wages, May 2012 Physician Assistants US Bureau of Labor Statistics
(7) Major: Dietetics Princeton Review
(8) Top 10 Colleges With Dietitian Programs College Crunch
学校列表
美国
本科
综合性大学（非完全列表）：
研究生
非完全列表：